1) Indicele de saponificare reprezinta cantitatea de hidroxid de potasiu (in mg) necesara pentru a saponifica 1 g de grasime . Calculati indicele de saponificare al butiro-oleo-palmitinei.
Răspunsuri la întrebare
2024-02-28 21:24:27
Masa butiro-oleo-palmitinei = masa acidului oleic + masa acidului butiric + masa acidului palmitic + 38 = 282 + 88 + 256 + 38 = 660 M KOH = 56 660 grame trigliceridă ........... 3*56 grame KOH 1 gram .................................. x x= 0.254 grame = 254 mg
Adăugați un răspuns