1.Laptele fiert se acreste mai greu decat cel nefiert, deoarece prin fierbere sunt distruse o mare parte din bacteriile lactice, care produc fermentatia si deci acrirea laptelui, pe cand in laptele nefiert, aceste bacterii se inmultesc. 2.Bacteriile saprofite sunt acele bacterii care ajută la,, procesul' de putrefacţie, cu alte cuvinte descompun cadavrele animalelor. Bacteriile acestea trăiesc pe cadavrele de animale, plante, fungi etc. Fără aceste bacterii, reciclarea materiilor din ecosisteme şi,, îndepărtarea' cadravrelor de pe suprafaţa pământului n-ar mai avea loc. Iar acumularea acestor cadavre ar face imposibilă menţinerea vieţii pe Pământ. 3.Sunt mai multe metode:  - Igiena personala. - spalarea legumelor fructelor inainte de a consuma, +- fierbere. - dezinfectie. - sterilizare. - antibioterapie.